Permaculture Aquaculture Community Education
Le nom de cet endroit définit aussi ses objectifs. Eddy , anciennement ingénieur en conception et projet, a quitté la vie agitée de la ville pour se dédier à la recherche de solutions qui permettent de mener une vie plus légère sur la planète. Il veut appliquer des méthodes de conception d’ingénierie efficaces afin de dessiner des solutions pour nettoyer et sauver le monde. Bien sûr, avec un tel objectif, la permaculture apparaît comme un cadre parfait car c’est bien une méthode de design inspiré de la nature.
Cet endroit, lorsque nous le visitons, se concentre sur la mise en contact des enfants et des adultes avec la nature. Des canards et des poules pondent des œufs et se baladent librement dans le domaine ou sont disposés dans des cages mobiles installées sous les arbres fruitiers du verger voisin (Verger du Bord du Lac) afin de bénéficier de la riche vie du sol et de l’ombre des arbres tout en aidant les arbres fruitiers à se débarrasser d’insectes nuisibles potentiels. Des moutons et des chèvres sont également présents sur la propriété ; nous avons la chance d’assister à la traite à la main d’une des chèvres par Eddy, retrouvant ainsi une connexion directe avec la vie et les animaux ; un geste et une situation dont nous sommes tellement loin lorsque nous mettons une bouteille de lait pasteurisé d’un rayon de supermarché dans notre panier.
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