Nous ne passons qu’une journée à la Ferme des Petits Oignons, une très belle journée entourée de gens formidables et accueillants.
La Ferme des Petits Oignons est une ferme organique produisant sur 6ha cultivés. Ce choix d’une grande surface de culture implique une grande équipe, 16 personnes + volontaires occasionnels lors de notre passage, ainsi que de la mécanisation avec 3 tracteurs sur la ferme (gros selon un critère de maraîchage à petite échelle mais moyens-petits comparés à des tracteurs pour grandes cultures).
Le système de culture est très différent de la Ferme des Quatre-Temps où nous venions de terminer notre mois de volontariat et c’était donc particulièrement intéressant de découvrir une autre façon de cultiver en maraîchage diversifié.
C’est un réel changement d’échelle car il y a deux fois plus de surface. La rigueur et l’organisation qui s’appliquent sont des points communs. L’espace entre les planches non-permanentes est plus grand pour laisser passer les roues mais celles-ci sont beaucoup plus longues.
Les engrais verts occupent une place importante dans les rotations, surtout lors de notre passage (en septembre) et sont appliqués en un mélange de trois plantes, une légumineuse, un raygrass et du trèfle afin de contribuer à la couverture du sol en l’absence de culture et à la fertilisation des planches.
Il y a également des tunnels froids et des serres. Des champignons sont notamment cultivés au pied des tomates dans les serres. Il y a quatre chambres froides.
Près de 65 légumes différents sont cultivés sur cette ferme qui a plus de dix ans d’existence.
Près de l’équivalent de 1200 paniers sont produits chaque semaine dont 600 paniers réels pour les abonnées solidaires de la ferme et l’équivalent de 600 paniers vendus au marché de Val-David, à leur épicerie bio et au marché-bistrot fermier.
PLUS D'INFORMATIONS
Site web: https://auxpetitsoignons.bio/
Facebook: @fermeauxpetitsoignons
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